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I Menu di Pasqua dell'Hotel Vanni..

 

L'HOTEL VANNI E' PRONTO A COCCOLARVI CON I SUOI MENU PRELIBATI...IN ANTEPRIMA PER VOI... 

 

SABATO PRANZO

Buffet di verdure cotte crude e gratinati misti

PRIMI

- Pappardelle alla boscaiola

- Spaghetti alle vongole

- Pennette ai carciofi e mascarponi

SECONDI

- Payard ai ferri

- Sogliola alla griglia

- Prosciutto crudo e mozzarella

CONTORNO Zucchine trifolate

 

SABATO CENA

 

ANTIPASTI DI PESCE ANTIPASTI DI CARNE

Passatina di ceci alle cozze Passatina di ceci al bacon croccante

Polipo con patate Bresaola con rucola e scaglie di grana

Cocktail di gamberi Petalo di vitello al caprino tenero

Alici marinate Sfogliatina di melanzane in crosta di pasta sfoglia

 

PRIMI DI PESCE PRIMI DI CARNE

Tagliolini fatti in casa allo scoglio tradizionale

    Tagliolini ai funghi porcini

 

SECONDI DI PESCE SECONDI DI CARNE

Grigliata di pesce (spiedino di Calamari + 

Filetto di Orata + Salmone)     Tagliata di manzo al Sale grosso dell'Himalaya e rosmarino

CONTORNO Cespugli di verdurine croccanti in agrodolce , patate arrosto della romagna

DOLCE Torta in Bella vista

  

DOMENICA PRANZO

ANTIPASTI DI PESCE ANTIPASTI DI CARNE

Zuppetta di cozze Girellina di vitello rosa scaloppata in salsa al taleggio

(polenta con sucghino di vongole rosa) (polenta con cubetti di carne

e spezzatino)

 

PRIMI DI PESCE PRIMI DI CARNE

Paccheri al granchio Lasagne al forno

Risotto allo champagne Risotto allo champagne

 

SECONDI DI PESCE SECONDI DI CARNE

Fritturina mista di pesce con verdurine croccanti Coniglio in porchetta

Cosce di agnello alla brace

CONTORNO Patate al forno

DOLCE Coppa di mascarpone rivisitato della casa Vanni

 

DOMENICA CENA ROMAGNOLA

ANTIPASTI

Zuppetta di fagioli alla romagnola 

PRIMI

Tortellini pasticciati

SECONDI

Grigliata mista di carne

CONTORNO Verdure gratinate

  

LUNEDI’ PRANZO

Buffet di verdure cotte, crude e gratinati misti

PRIMI

- Gnocchi di patate al ragù

- Risotto alla marinara

- Penne all'arrabbiata

SECONDI

- Coda di rospo alla griglia

- Arrosto di vitello al forno

- Formaggio misto

CONTORNO Verdure di stagione

 

LUNEDI’ CENA

Buffet di verdure cotte, crude e gratinati misti

PRIMI

- Passatelli in brodo

- Spaghetti alla carbonara

- Farfalle gamberi e zucchine

 

SECONDI

- Insalatina di mare

- Bollito misto

- Salumi misti con stracchino e piadina

 

CONTORNO Verdure cotte

 

 

 

 

 

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