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In Anteprima...il Menu di Ferragosto dell'Hotel Vanni


Ecco in Anteprima il menu di Ferragosto 2013 dell'Hotel Vanni!!!!
 
ANTIPASTO
 
Pesce
 
- Sformatino di zucchine con ricotta e pomodorini
- Pesce spada marinato
- Spicchio di piada con sardoncini alla vecchia maniera 
- Filetto di branzino alla catalana
 
Carne
 
- Sformatino di zucchine con ricotta e pomodorini
- Spicchio di piada con rucola e squacquerone
- Rotolino di vitello rosa al cuore di verdurine
- Bresaola con concasser di pomodoro e pepe rosa 
 
 
PRIMI PIATTI
 
Pesce
 
- Risotto classico allo champagne
- Tagliolini allo scoglio
 
Carne
 
- Risotto classico allo champagne
- Tagliolini ai funghi porcini
 
 
SECONDI PIATTI
 
Pesce
 
- Grigliata mista (capasanta gratinata, filetto di orata, spiedino misto, salmone)
 
Carne
 
- Tagliata di manzo al sale grosso dell'Himalaya e rosmarino
 
 
CONTORNO
 
- Torretta di verdure estive gratinate al forno
 
 
DOLCE
 
- Torta del Ferragosto in bellavista 

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